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奶香苹果派的做法

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发表于 2015-10-20 14:05:33 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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很喜欢的一款派,奶香浓郁,苹果味道清新。

材料(两个八寸):

派皮:低筋面粉300克,黄油100克,全蛋液100克,糖粉35克

派馅:淡奶油110克,糖粉40克,蛋黄2个,蛋液50克,低筋面粉30克,苹果1个

做法:

1.从冰箱拿出黄油,不用软化,切小块;

2.筛入低筋面粉,加入糖粉;

3.倒入蛋液;

4.用手揉搓至很小的颗粒,和成面团,放冰箱冷藏2个小时;

5.准备派馅,淡奶油中加入糖粉打匀,放入蛋黄和蛋液;

6.筛入低粉。苹果去核,根据自己想要的大小切成几块,中间片开,两端不切断;

7.派皮擀成面片;

8.装入派盘,根据派盘大小,去除一圈多余的面片;

9.派皮用勺子插小洞;

10.放入黄豆,烤箱180度烤12分钟;

11.把派馅过筛,倒入派皮,放上苹果;

12.烤箱150度烘烤30分钟。
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