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河北特色美食地图 吃货们你吃过多少?

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发表于 2014-11-30 16:19:53 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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  河北是中华民族的发源地之一,一直是传统的农耕文化民族。在这片富饶的土地上,除了各大值得观赏的澳门赌场上线景点外,特色美食也不容忽视。小编为大家盘点下河北最具特色的美食,吃货们看看你吃过多少呢?
    
    
    
  石家庄
    
  牛肉罩火烧

    
 
   
    
  
牛肉罩火烧(图片来自网络)
    
  
  石家庄的牛肉罩火烧,吃过的人都说好,最有名的要数哈家牛肉罩火烧,其余的还有白家、甘家的。打店口经过,远远的就能闻见鲜美的牛肉高汤的味道,在充满牛骨头老汤的大锅中,泡满一锅火烧,吃的时候,捞出一个火烧切块配以高汤和牛肉,食用起来方便又美味。
  
  藁城宫面
    
    
    
  
藁城宫面(图片来自网络)

    
  石家庄藁城的宫面制作过程中最重要的就是饧面,饧面的时间、次数都要牢牢把握。随着现代人口味的多样,宫面的种类也变的形式各异,有蔬菜宫面、绿豆宫面,营养丰富又容易煮熟,配上一颗荷包蛋真是美味极了。
    
    
    
  唐山
    
  红烧裙边


    
    
    
  
红烧裙边(图片来自网络)
 
   
  红烧裙边是河北唐山一道具有代表性的汉族传统名肴,而甲鱼裙边是背甲(上边)边缘很软的一周软肉。红烧裙边这道菜做起来并不复杂,重要在煨的时间,时间掌握的好才能做出汤浓味鲜,裙边嫩糯的红烧裙边。
    
    
  东陵糕点 
 
 
 
  
  
东陵糕点(图片来自网络)
 
 
  唐山遵化的东陵糕点,是正宗的“皇家糕点”,外皮色泽以红、白为主,分为“八大件”和“八小件”。造型别致,色泽美观,口感酥脆,绵软酥松,味道有香甜、咸、酸诸味,在满足味觉的同时,还有视觉上的享受,很适合走亲访友送哦!
  
  
  
  邯郸
  
  一篓油水饺
  

  
  
  一篓油水饺(图片来自网络)
 
 
  一萎油水饺是邯郸的风味特色小吃。相传创始人王一香早年与父在赵国南门外开一肉包铺店,赵国大将廉颇打店铺经过,闻到肉香,想下马品尝,不料包子已售完,只剩下生的未蒸熟的包子,廉颇心急将包子全部扔到锅里煮,从而成就了今天的一萎油水饺。
  
  瓦煲鸡汤 
 
  
  
  
瓦煲鸡汤(图片来自网络)

  
  磁县的瓦煲鸡汤很适合冬季食用。冬季是是感冒和过敏性鼻炎的多发季节,在这样寒冷的冬季做上一罐瓦煲鸡汤,暖身而又去寒邪。
  
  
  秦皇岛
  
  杨肠子火腿肠
 
 
  
  
  
杨肠子火腿肠(图片来自网络)
  
  在北戴河极负盛名的杨肠子是一种火腿肠。玫瑰色,切成薄片,吃到嘴里鲜香可口,回味悠长,具有西式风味。这种火腿肠是一位名叫杨庭珍的老艺人创制的,时间长了,名气大了,人们就给他起了个艺名叫“杨肠子”,他制作的火腿肠,也被叫作“杨肠子”。
  
  爆原汁海螺 
 
 
 
  
  
爆原汁海螺(图片来自网络)
  

  对于秦皇岛这个海滨城市来说,说起美食最应该提到的就是海鲜,秦皇岛的饮食以海味居多。五月份过后,秦皇岛的人们会起个大早去买新鲜的海螺回来,这时候也是海螺盛产的季节,趁着时节何不做一道特色的爆原汁海螺。
  
  
  
  保定
  
  驴肉火烧
 
 
 
 
  
  
驴肉火烧(图片来自网络)
 
 
  保定,是中国第九大菜系——冀菜系的发源地,而保定的驴肉火烧最为出名。火烧口感酥脆,里面可以加肥而不腻的熟驴肉,或加焖子再佐以青椒丝,再配以槐茂酱菜和小米粥,搭配起来真是回味无穷啊!
  
  槐茂酱菜   
 
 
 
  
槐茂酱菜(图片来自网络)

  
  由中华人民共和国商务部授予的“中华老字号”的槐茂酱菜,历史悠久制作精良,品种繁多而且质量颇佳,有香、咸、甜、酸、辣等几种口味。槐茂酱菜鲜美适口,营养丰富,风味独特。
  
  
  
  张家口
  
  坝上莜面
 
 
 
 
  
  
坝上莜面(图片来自网络)
 
 
  莜面即莜麦面,莜麦是坝上主要粮食作物之一,坝上有三件宝分别为莜面、山药、大皮袄。莜面的做法也有多种,比如莜面卷、莜面鱼、炒莜面等等。
  
  柴沟堡熏肉 
 
 
 
  
  
柴沟堡熏肉(图片来自网络)
 
 
  柴沟堡熏肉是张家口怀安县柴沟堡镇传统的汉族名吃,采用柏木熏制而成。柴沟堡熏肉夏季蚊蝇不爬,伏天能贮存一周不变质。 而且具有开胃、去寒、消食等作用。
  
  承德
  
  鲜花玫瑰饼
  

 
 
  
 
 鲜花玫瑰饼(图片来自网络)

  
  玫瑰花是承德的市花,而且承德用玫瑰花做糕点已经有300年的历史了。用玫瑰花做出来的鲜花玫瑰饼造型美观、色泽鲜艳、绵软酥脆,有诱人的玫瑰香,多吃玫瑰花还有美容养颜的功效哦!
  
  平泉改刀肉 
 
 
 
  
  
平泉改刀肉(图片来自网络)
 
 
  塞北古城平泉,有一种传统风味小吃———改刀肉。改刀肉以猪肉和竹笋为主料,切成丝翻炒,边炒边加入鸡鸭汤、口蘑汤、酱油、绍兴酒、香油等。待肉、笋成金黄色后,浇上汁水,盛入盘中。成品改刀肉外形犹如一座金字塔,笋丝柔韧,肉丝筋硬,味道鲜美,爽口而不腻人。
  
  
  
  廊坊
  
  西域斋糕点
  

 
 
  
  
西域斋糕点(图片来自网络)

  
  西域斋作为廊坊的一个清真糕点老品牌,依然成为老廊坊人的选择。在明珠、五味斋等超市中,虽然西域斋月饼偏居一隅,种类不外乎传统的自来红、奶皮。馅料也是往年常见的枣泥、豆沙等,这也不会减少廊坊人对于西域斋糕点的热爱。
  
  三河豆腐丝 
 
  
  
  
三河豆腐丝(图片来自网络)
  

  三河豆腐丝是廊坊一道美味的特色菜,加上三河水质清轍、冷冽,无杂质,用这种水做的豆皮更显滑嫩,口感很好,再配上香菜、葱丝、尖椒丝以及佐料,又是一道清爽可口凉拌菜。
  
  
  
  沧州
  
  铁狮子头
  

  

  
  
铁狮子头(图片来自网络)
 
 
  沧州的铁狮子头是从《神医喜来乐》里知道的,剧里喜来乐一直记挂着的赛西施做的垂涎欲滴的铁狮子头。每每铁狮子头的画面一出来,就咽口水,当时,我老爸就自己在家尝试了一把,不知道是淀粉放多了,还是其他原因,与想像中的美味相比实在是差太多。
  
  羊肠汤  

  
  
  
羊肠汤(图片来自网络)
 
 
  河间除了驴肉火烧比较出名外,羊肠汤也很有名气。吃过羊肠子的人都有这样一种感受,那就是:第一次是闭着眼吃--怕膻;第二次是眯着眼吃--品味;第三次是瞪着眼吃--解馋。真是越吃越有瘾,越吃越爱吃。
  
  衡水  

  饶阳金丝杂面 
 
  
  
  
饶阳金丝杂面(图片来自网络)
  
  饶阳金丝杂面用绿豆粉、精白面、芝麻面、鲜蛋清、白糖、香油六种原料制成,因为条细如丝,呈金黄色,故名“金丝杂面”。金丝杂面不仅味美适口,营养丰富,而且食用方便。先在锅里配好汤,汤开下面,即可捞出食用。
  
  马莲小枣  
 
 
  
  
马莲小枣(图片来自网络)
  
  马莲小枣是衡水枣强县的特产,已有3000余年的栽培历史。枣强农林业生产发达,果品资源丰富,尤以红枣栽培多。汉朝时期已成为盛产红枣的地方,故因枣木强盛而得名“枣强”。马莲小枣是河北省名优特果树之一。
  
  
  
  邢台

  锅贴
  

  
  
  
锅贴(图片来自网络)
 
 
  邢台锅贴和煎饺差不多,属于煎烙馅类的小吃,邢台锅贴很有特点,服务员刚端上来的锅贴呈虎皮色,两头流着口,露出里面鲜美的馅儿,看着就很有食欲。里面的馅最多的选用猪肉馅吃起来外焦里嫩,很是美味。
  
  广宗薄饼 
 
 
 
  
  
广宗薄饼(图片来自网络)
  

  广宗薄饼源于邢台市广宗县,广宗薄饼又称风吹大油饼。其金黄透明,薄厚均匀,卖相极佳,味香质软的特点受到大家的欢迎。  
  
  
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